lunedì 3 agosto 2015

Gli gnudi!!

E' strano, abbiamo ricette vicinissime a casa nostra ma ne ignoravamo l'esistenza, proprio come gli gnudi, ricetta tipica toscana, gli ho scoperti nel blog della bravissima Giulia, e devo dire che sono buonissimi e gustosi, io al contrario di Giulia ho usato la ricotta di mucca e le verdure congelate aimè!!
Io vi lascio la ricetta pari pari a quella di giulia:


  • 250 gr di spinaci freschi
  • 250 gr di bietole fresche
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 300 gr di ricotta di pecora
  • 1 uovo
  • sale
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • farina

Per prima cosa metto a lessare le verdure in acqua salata
appena pronte le strizzo bene e le metto a soffriggere con olio aglio in una padella
le lascio raffreddare e le sminuzzo al coltello
le metto un una ciotola e ci aggiungo il sale, il parmigiano, la ricotta, la noce moscata e l'uovo
lavoro bene il composto e formo gli gnudi ovvero delle polpette
le infarino e li tuffo in abbondante acqua salata per 5 minuti
nel frattempo preparo un sughetto semplicissimo al pomodoro
appena pronti impiatto




2 commenti:

zia Consu ha detto...

Hai ragione, spesso andiamo così lontano con i sapori che ci dimentichiamo della ricchezza delle nostre tradizioni. Il tuo piatto è davvero golosissimo e molto patriottico ^_*

Conley Tiffany ha detto...

Dr Itua cure my HIV, I have been a ARV Consumption  for 10 years. i have been in pains until i came across Dr Itua on blogs site.I emailed him about my details of my HIV and my location i explained every thing to him and he told me that there is nothing to be scared of that he will cured me, he gave me guarantee,He ask me to pay for items fees so when i'm cured I will show gratitude I did and giving testimony of his healing herbs is what I'm going to do for the rest of you out there having HIV and other disease can see the good work of Dr Itua.I received his herbal medicine through EMS Courier service who delivered to my post office within 5 working days.Dr Itua is an honest man and I appreciate him for his good work.My GrandMa called him to appreciate him and rest of my friends did too,Is a joy to me that I'm free of taking Pills and having that fat belle is a nightmare.you will understand what i'm talking about if you have same problem I was having then not now though.I'm free and healthy Big Thanks To Dr Itua Herbal Center.I have his calendar too that he recently sent me,He Cure all kind disease Like,Cancer,Herpes,Hiv,Hepatitis B,Fibroid,Diabetes,Dercum,Copd ,and also Bring back Ex Lover Back..Here his Contact  .drituaherbalcenter@gmail.com Or Whats_app Number +2348149277967