giovedì 7 agosto 2008

CHEES CAKE (Finalmente....)AL LIMONE!!


Finalmente anche io ho fatto un chees cake!!! Era una vita che volevo provarlo, una volta feci qualcosa di simile con la ricotta ma senza base di biscotti, era venuta ottima, sembrava crema e non ricotta, questa volta girovagando nel web ho trovato questa ricettina niente male....io lo chiamerei CHEES CAKE AL LIMONE perché il gusto di limone si sente abbastanza. Gli ingredienti sono:


  • 850 gr di formaggio cremoso (philadelhia)

  • 300 gr di zucchero
  • 3 tuorli

  • limone grattugiato

  • un cucchiaio di succo di limone

  • 16 gr di maizena

  • 60 gr di burro

  • 190 gr di biscotti digestive

Per prima cosa si fa la base mettendo nel mixer i biscotti e il burro, poi si prende una tortiera con cerchio apribile, la si imburra e ci si mette sul fondo i biscotti, cercando di schiacciarli bene con un cucchiaio bagnato, e la si mette in frigo per un po.


Poi aggiungiamo lo zucchero al formaggio e mescoliamo bene finché diventa molto cremoso e morbido, poi ci si aggiunge la scorza grattata e il limone spremuto e i tuorli (uno alla volta), e si mescola ancora bene, infine la maizena.


Quando il composto è pronto lo si mette sopra la base di biscotti e lo si mette in forno, non troppo, quando si è raffreddato lo si mette in frigo per un paio d'ore prima di servirl





Provatelo e poi fatemi sapere;))

20 commenti:

manu ha detto...

prima!!!!!!! che bello bravissima me ne mandi una fetta?
baciotti

Micaela ha detto...

Pamy, è bellissimo, complimenti!!! poi con le scagliette di cioccolato dev'essere troppo buono!!! sai mi dispiace che oggi parto!! non ci scriveremo per 3 settimane!! se riesco a trovare qualche anima pia che mi presta un pc con la connessione a internet volentieri passerò a trovarti ma non ne sono sicura!! questa sera torno in Puglia dai miei genitori! un abbraccio e ci risentiamo al 1° settembre!
baciii

p.s. intanto una fettina di cheesecake non guasterebbe!!

Precisina ha detto...

Per la cheesecake, non devi dirmelo due volte(di provarla)...le adoro!!! Me la prepareresti una pizza!...eheheh, passa da me appena puoi!

panettona ha detto...

ma cos'è telepatia? ho postatpo da poco anche io una cheesecake ...
adoro quelle al sapore di limone ...
complimenti!

Camomilla ha detto...

Brava Pamy!!! Ti è venuto benissimo, complimenti! Me ne passeresti una fetta? Sono troppo golosa di chessecake...
Un bacione!

michela ha detto...

Non vorrei dire ma mi sembra proprio di averlo già provato..e se non era questo ci assomigliava molto e me lo ricordo che buono!!!
Mi segno subito anche questo.
grazie
ciao
buon we.

anna ha detto...

Adoro il cheesecake e poi questo sembra davvero delizioso...baci

Lo ha detto...

ecco ero proprio ora a commentare un'altra cheese...sto sbavando...ho un avolgi amatta di questo dolce...ma sono pigra e non faccio spesa....mi devo organizzare però!

Pamy ha detto...

@Manu: Ciao, certo manu per te c'è nè sempre!!!
baciotti
@Micaela:Ciao Michi, sarei molto felice se qualche volta tu mi passerai a trovare!!!intanto fai buone vacanze;)
@precisina: Sai io era la prima volta che la fecevo e quindi non pensavo fossero così buoni;)E cmq la pizza te la preparo quando vuoi!!!
@Panettona: Forse è telapatia chi lo sa, so solo che sono ottimi;)
@Camomilla:Ciao certo che te ne offro una fetta;)
@Michela: Ciaosegnala pure poi fammi sapere;) baci e buon W.e anche a te
@Anna:Da oggi li adoro anche io;)
@io: Ciao, orgaizzati perchè ne vale veramente la pena;) baci

Melina2811 ha detto...

Ottima anche questa..... ne mangerei anche io una fetta. Maria

manu ha detto...

ciao tesoro un abbraccio ci risentiamo a settembre!!!

Mammazan ha detto...

Certo che lo provo!!!
Vale torna dalle ferie e glielo faccio trovare!!
compliments
Grazia

MauriPz ha detto...

ottima cheesecake, completamente diversa da quella che ho fatto io, francamente non pensavo che le ricette potessero variare così tanto,

Cmq ottima quasi quasi la prossima volta che mi va di farne una provo con questa :)

Morettina ha detto...

Adoro il limone!!!! Passo per augurarti buone vacanze!!!!!

Polinnia ha detto...

ma che delizia che deve essere questo dolce!!! sai che io non ho mai fatto questi cheesecake? prima o poi devo provare!grazie per avermi inserito tra i tuoi amici! e pure l'agenda sulle ultime ricette, che bello!

simjedi ha detto...

grande e brava come sempre! un salutone dalla simo! ciaooooo!!!

Peppe ha detto...

Mmmh, che leccornia! Lo proverò grazie.

manu ha detto...

ciao un salutino
baciotti

Mestolo e Paiolo ha detto...

Complimenti Pamy è bellissimo!
Buon ferragosto,
Stefano

Mirtilla ha detto...

e questo lo provo eccome cara pamy!!!