martedì 17 giugno 2008

Le brioches!!!!!!!!!!!!!!!!



Questa ricetta l'ho copiata da Sweetcook di deliziando!!!!

Io adoro e BRIOCHES e la mattina non posso farne a meno con un bel cappuccino;))

La ricetta l'ho presa direttamente dal blog di sweetcook e gli ingredienti sono:

Primo impasto:
  • 150 gr di farina (75 gr manitoba e 75 gr OO)

  • acqua

  • 20 gr lievito di birra

Per prima cosa si mischiano questi ingredienti e poi si lascia lievitare per circa un oretta


Secondo impasto:

  • 350 gr farina ( 175 gr manitoba e 175 gr OO)
  • acqua

  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 2 uova

  • 80 gr di zucchero

  • 5 gr di sale

  • una bustina di vanillina

  • un limone grattato

Quando il primo impasto è lievitato lo si stende e al centro ci si mette il secondo e lo si impasta tutto insieme finchè il composto non risulta omogeneo.... poi lo si rimette a lievitare....per circa 2 ore.....passate le due ore......si formano le brioches e si fa lievitare altre due orette e le si inforna......assaggiandole ho percepito che mancava un pochino di zucchero se posso permettermi direi anche 100gr di zucchero perchè se le fate vuote non sono molto dolci.....Vorrei chiedere a sweetcook se le hai chiuse con il classico triangolo e poi le hai arrotolate? o hai usato un altro metodo......GRAZIE MILLE SWEET


Sopra ci ho fatto una glassa di zucchero a velo e acqua, questo si solidifica e crea unacrosticina dolce dolce

Ora passiamo al premio che mi è stato assegnato dalla dolcissima Manu e che ringrazio di tutto cuore!!!!



Premio al buen corazòn!!!

Un colore: Fucsia

Un numero: 3

Un libro: I love shopping

Un film: Shakespeare in love

Una pietanza: Penne all'arrabbiata ( ma mooolto arrabbiata)

Un dessert: Profitterol

Un posto: Casa mia

Un momento del giorno: Mattina

Blog, chat, forum: Blog

Un punto di riferimento attuale: Valter e la mia Mamma

Un punto di riferimento storico: Mio nonno ( un grande uomo)

Un punto di riferimento di fantasia: Cenerentola

Una canzone: Rimmel

Progetti immediati: Laurearmi il 3 Luglio

Sei felice? : Si

Osi dire la tua età?: 24

Dono questo premio a Maddea a Laura e Twinki

BACI A TUTTI!!!

26 commenti:

Twinky ha detto...

nooo...che buoneeee!!! domattina,aspettami che arrivo col cappuccino!!! ;-)

manu ha detto...

ma tu sei un vero attentato alla mia linea!!!!!!! bravissima!

manu ha detto...

passa da me! ti aspetto!
notte

andrea matranga ha detto...

sono come te.w il cornetto (da noi si chiama cosi)e poi un buon caffè.

Camomilla ha detto...

Pamy complimenti, ti sono venute benissimo!!!Voglio rifare colazione!!!
Un bacione e buona giornata! :D

Maddea ha detto...

che belle che sono.....bravissima! Un bacione!

unika ha detto...

è la prima volta che entro nel tuo blog e ci trovo tutte cose fantastiche:-) questi cornetti con la glassa di zucchero sono una delizia:-)
Annamaria

panettona ha detto...

queste brioche sono fantastiche!!!

Pamy ha detto...

@TWINKI:Ciao allora domattina ti aspetto;)
@MANU: Ma che linea sei stupenda e grazie ancora per il premio!!!
@ANDREA: Ciao, cornetto o brioches sono sempre ottime a colazione vero??;))
@CAMOMILLA: Grazie mille!!un bacio
@MADDEA: Caio, grazie anche a te!!
@UNIKA: Ciao e benvenuta vieni pure a trovarmi quando vuoi!!
@PANETTONA: Grazie mille;)

Mestolo & Paiolo ha detto...

Ciao Pamy, son venuto a trovarti....quante bontà!!! Queste brioches con la glassa sono stupende,...e chissà che profumo! Verrò a trovarti spesso.
Ciao.
Ste

machebonta ha detto...

ma che carine!! brioches e cappuccino.. what else? XD

Mirtilla ha detto...

deliziose!!!
tanto da meritarti un premio !!

sweetcook ha detto...

Ma grazie a te per averle provate, è una ricetta fantastica come la proprietaria del blog da cui l'ho presa;-)

Complimentiper il premio, sai che sul tuo piatto preferito non avevo dubbi? Almeno a giudicare dal nome del tuo blog;-)

Pamy ha detto...

@Mestolo e paiolo:Ciao, grazie mille e vienimi pure a trovare quando vuoi!!
@Machebontà: Ciao, grazie per la visita;)
@Mirtilla: Grazie Mirty
@Sweetcook: grazie io ci ho provato...anche se le tue sono molto piu carine;)

Morettina ha detto...

Che buoni questi cornettini.... troppo carini!!!!!!!!
DOmani a colazione me nè porti uno??????

GIANCHEF ha detto...

COMPLIMENTI PER IL TUO BLOG BELLO PICCANTINO!!!DAVVERO BEN FATTO E LE RICETTE STRABUONE!!TI AGGIUNGERO' ALLA MIA LISTA SE VUOI DARE UN OCCHIATA AL MIO BLOG
GIANCHEF.BLOGSPOT.COM CIAO CIAO

Pamy ha detto...

@Morettina: Ciao, allora domattina ti aspetto!!! alle otto va bene?? baci
@Gianchf: Ciao e benvenuto,ti metto nei link;) a presto

Luca&Sabrina ha detto...

Mmmmm che bontà....il modo migliore per svegliarsi, non potrei vivere senza il rito di brioche e caffè!
Sabrina
Sabrina&Luca

Tiziana ha detto...

ciao....


che belle queste bioches...

non ho mai provato a farle....

Laura ha detto...

Ciao e grazie mille!!!! Anch'io ho un premio per te :) E in bocca al lupo per la laurea!

Pamy ha detto...

@luca&sabrina: Benvenuti nel mio blog, verrò a farvi visita anche io;) A PRESTO
@Ciao Tiziana provale e poi fammi sapere
@Ciao Lauretta, crepi il lupo e grazie mille per il premio;))

machebonta ha detto...

io era la prima volta che lo facevo! :D bisogna montare tantissimo le uova, infatti quando ho finito mi tremava tutto il braccio O.o

Arietta ha detto...

aaaaaaaaah adoro le brioches....ma ho sempre un po'di timore a farle in casa..mi butterò su questa ricetta infallibile ;) ciao!

manu ha detto...

ciao buon w.e. e forza azzurri!!!!

Pamy ha detto...

@Machebontà: Grazie mille per il suggerimento ci proverò!!
@Arietta: Provale pure e poi fammi sapere;)
@Manu:grazie mille baci

Mestolo & Paiolo ha detto...

Ciao Pamy, buon inizio settimana. ;))