Tortino ai carciofi!

L'altro giorno ho comprato 10 carciofi al mercato, dopo averli fatti in mille modi, non potevo non farci una frittata, adoro le frittate in genere, ma coi carciofi....il top! Volevo presentarli più carinamente così li ho frullati e al posto della frittata ho fatto dei tortini,  semplici e sani con:

• 2 uova
• 2 carciofi
• olio
• aglio 
• sale
• pepe
• prezzemolo

Per prima cosa ho pulito i carciofi e gli ho tagliati finissimi, li ho fatti cuocere in olio aglio e acqua, poi ho aggiunto il prezzemolo, li ho fatti raffreddare e infine ho aggiunto 2 uova e ho frullato tutto con il mixer, li ho messi in due pirottini di ceramica e li ho cotti al forno, semplici no?? Anche buoni