PANDORO AL MASCARPONE

A casa mia il PANDORO non si compra, piace più il panettone.....ma se il pandoro te lo regalano nei pacchi che danno al lavoro bisogna pur usarlo, finito il Natale, finite le feste ho pensato a questa ricetta semplice semplice per poterlo utilizzare e non buttare, il pandoro al mascarpone, e già dice tutto, è anche molto semplice perchè bisogna fare il classico tiramisù e poi basta montarlo a strati.

Per il mio tiramisù:

- 4 uova

- 80 gr di zucchero
- 500 gr di mascarpone

- pandoro

- cioccolato fondente a scaglie

Ho aggiunto lo zucchero ai tuorli, poi incorporato il mascarpone e infine gli albumi montati a neve! Ho tagliato il pandoro a fatte, le ho adagiate sul fondo di una tortiera col cerchio apribile, e poi ho aggiunto il tiramisù....e così di seguito per tre strati, sopra ci ho sparso un po ci cioccolato fondente grattugiato e lo fatto solidificare un po in frigo, poi l'ho servito!!

TORTA PER LA BEFANA!!!

Ebbene si, le feste sono finite, ma non si finisce mai di mangiare, basta dire che tra un po è carnevale!!! Per l'arrivo della befana ho preparato una bella torta, l'idea per la decorazione l'ho presa su you tube, in una vecchia puntata della prova del cuoco, veramente originale e d'effetto!!

Ho preparato 2 creme pasticcere una normale e una al cioccolato per la crema pasticcera classica ho utilizzato:

- 5 tuorli

- 150 gr di zucchero

- 20 gr di farina

- 20 gr di frumina

- scorza di mezzo limone

- mezzo litro di latte

Per quella al cioccolato ho utilizzato:

-3 tuorli

- 90 gr di zucchero

- 50 gr di frumina

- 2 cucchiai di cioccolato amaro in polvere

- mezzo litro di latte

Per il pan di spagna:

- 4 uova

- 7 cucchiai di zucchero

- un pizzico di zucchero

- 7 cucchiai di farina

Vi metto anche il video così vedete come si realizza la trama

TORTA REGALO!!!!

Finalmenteeeee, il Natale è bellissimo, ma anche stressante.....e poi si mangia troppo!!! Il menù di Natale a casa mia è quasi sempre lo stesso tutti gli anni, ovvero cappelletti in brodo di cappone (fatti a mano) cannelloni ( i miei preferiti) coniglio in padella, patate arrosto, il lesso, e per terminare il dolce, e lo spumante!!!! Vi rendete conto????quanto si è mangiato??? Tutto questo chiaramente lo ha preparato mia madre, io mi sono data al dolce!!! Ho fatto una torta fatta con pan di spagna e crema, ma la particolarità è che l'ho ricoperto con il marzapane. E' la prima volta che lo uso, sicuramente dovrò raffinare la tecnica!!! L'ho chiamato torta regalo.....avrei voluto fare mille cose sopra, ma ho girato in lungo e in largo per trovare i coloranti e non li ho trovati, solo il rosso!!!!

Ho decorato con dei ciuffetti di panna tutti intorno anche per coprire l'attaccatura del marzapane!!!

Diciamo che in rete ho visto risultati migliori, molto migliori di questo, però per essere la prima volta non mi lamento!!!e poi è piaciuta a tutti;) BUON NATALE!!!!

AUGURI ZIO!!

Ieri era il compleanno di mio zio, ben 87 anni!!! e ho pensato di fargli una torta, beh si sa che quando si invecchia si torna bambini e infatti era contentissimo proprio come un bimbo!!

Credo proprio che non se lo aspettasse....è stata una festa molto carina, è bello regalare un sorriso a una persona di 87 anni che nella vita ha rimasto ben poco!!!! Quindi Auguriiii

La torta era molto semplice, infatti, la base l'ho comprata già fatta, l'ho riempita di crema pasticcera e ricoperta di panna.

La scritta e le decorazioni le ho fatte col cioccolato al latte sciolto a bagno maria, per le decorazioni ho preso un po di cioccolato, l'ho steso in un foglio di carta forno e l'ho immerso nell'acqua gelida, il cioccolato si solidifica e si stacca, e gli si da la forma desiderata, io l'ho arrotolato molto semplicemente!!!Ora invece devo ringraziare di vero cuore la dolce Manu che mi ha assegnato questo bellissimo premioe ringrazio anche Mirtilla e Kristel che m hanno assegnato il premio BLOG AMICO il quale non riesco a salvarlo (non so perchè) cmq vi ringrazio tanto

Torta per il compleanno di MAMMA

Ciao a tutti.....ieri è stato il compleanno di mia madre.......gli anni non li posso mettere altrimenti si offende;))

come di tradizione la torta la preparo io......questa volta l'idea per l'esterno l'ho presa da Laura.


La scritta non è proprio da alta pasticceria.....ma va bene uguale;)










Ho fatto due strati di cui uno di crema pasticcera, e uno di panna e frutta mista, fuori l'ho ricoperta con panna e nutella e la decorazione l'ho fatta con cioccolato fondente.....tutto semplicissssimo, e ho finalmente provato il fotoritocco, ma non mi è riuscito tanto bene, ma con la macchina da 3 megapixel non si può volere di piu;)





Comunque la torta è piaciuta tantissimo a tutti gli invitati......e la mia mamma è rimasta soddisfatta AUGURIIII