mercoledì 27 agosto 2014

Biscotti ferraresi!!

La maggior parte di voi è ancora in ferie, mentre alcuni stanno rientrando proprio queste ore, mentre altri devono ancora partire.....come la sottoscritta!! Sono quasi  vicina ad un esaurimento nervoso.....quindi come ho già detto altre volte per rilassarmi cucino, anche questa ricetta come tutte quelle che sto facendo ultimamente, l'ho presa da un vecchio numero di cucina moderna, sono semplici, leggeri, veloci e pure buoni, questo periodo non ho molta voglia di fare cose complicate.




  • 200 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 7 tuorli
  • un pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di mezzo limone
Ho montato i tuorli nella planetaria con lo zucchero, poi ho aggiunto la farina setacciata, con il sale e la scorza del limone, quando il composto si è ammorbidito l'ho messo in un sac a poche e ho fatto varie forme,la classica forma dei biscotti ferraresi è la classica esse. 


2 commenti:

agenda nico ha detto...

Mi piacciono questi biscotti.Mi sa che salvo la ricetta. Ti auguro buone vacanze e tanto relax ! un bacio e buona serata!

Pamy ha detto...

Ciao Nico grazie mille...un bacione!!