venerdì 14 novembre 2008

BRIOCHE LIGHT!!!

Sono successe tante cose in rete, chi copia i nostri blog fatti con tanto amore (e si deve vergognare), chi vuole fare leggi così tanto per fare (inutili e che non condivido) Qui ognuno fa ciò che vuole, io però nel frattempo continuo a cucinare e sperimentare, però io cerco di farmi sentire e per favore fatelo anche voi:

- firmiamo le petizione qui e qui

- aderiamo tutti alla mobilitazione contro l’AmmazzaBlog

- dichiariamo che siamo free-blogger come dici Beppe Grillo!




Oddio che foto!!!! Va beh ora passiamo alla ricetta, ho fatto le BRIOCHE LIGHT, sostituendo il burro con la ricotta e all'interno al posto di cioccolata o marmellata ci ho messo giusto un cucchiaino di miele!! Più light di così si muore, e devo dirvi che mi sono riuscite davvero bene non credevo, allora le dosi precise sono:
-250 gr d farina Manitoba
-1 uovo intero
-1 tuorlo per spennellare
- 100 gr di ricotta di mucca

- 6 cucchiai di zucchero
- lievito di birra (mezza bustina)
- vanillina
- latte qb
- granella i zucchero
- miele

Ho impastato tutti gli ingredienti, ho fatto una palla e l'ho messa a lievitare, oggi qui faceva particolarmente freddo, così abbiamo acceso i termosifoni, e ci ho adagiato sopra la ciotola così per facilitare la lievitazione, dopo circa un ora ho fatto le brioche, alcune le ho riempite di miele, alcune le ho lasciate vuote, le ho fatte lievitare circa tre ore sempre sul termosifone;) prima di infornarle le ho spennellate con il tuorlo e sopra ci ho messo la granella di zucchero

35 commenti:

Mestolo e Paiolo ha detto...

Speriamo bene...bellissime le tue brioches!
Buon week end,
Stefano

lenny ha detto...

Il tuo post è molto originale, ma le brioches conquistano subito.
Il fatto che siano light dà loro una marcia in più
Ciao

kristel ha detto...

Sei dolcissima nella foto! Le brioche sembrano quelle del bar, che gola che mi fanno!!
Buon we!!!

anna ha detto...

Le ho fatte oggi, sono buonissime!!!!
Grazie per la facile ed ottima ricetta

manu ha detto...

le tue brioches sono bellissime come te!!! un bacio buona domenica
io ho già firmato!!!!

Mirtilla ha detto...

che bellissima che sei!!!
dobbiamo lottare sempre e in ogni cosa ;)

Domy ha detto...

Ciao Pamy, complimenti peril tuo blog e per le foto!
Queste brioches light hanno un ottimo colore.....e semmbrano anche sofficissime!
.....le sfiozioserie mi piacciono da morireeee!!!!
Verrò a trovarti presto..anzi ti metto il tuo link tra i preferiti, così potrò seguirti meglio..!
Un abbraccio..Domy!

Adrenalina ha detto...

Che gola queste brioche!!! Se poi sono light a questo punto te ne puoi concedere anche una in più ;)
Complimenti per le crostate qui sotto, io sono una frana con la pasta sfoglia, quelle poche volte che mi ci metto mi escono sempre dei sassi!!!!
Hai qualche segreto da suggerirmi per ovviare a questo problema???

manu e silvia ha detto...

davvero leggeri ma buonissimi questi cornetti!!
bacioni

Anonimo ha detto...

Caspita... sei una donna da sposare!!

BAci

SimO

Anicestellato... ha detto...

Ho firmato e condivido....quindi merito proprio una di queste buone e leggere brioche!!
baci

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Interessante ed originale questo post! e belle le tue briochine. Vado a firmare la petizione. Buon fine settimana Laura

Lo ha detto...

bravissima...più siamo meglio è....mizzega certo che le brioshe ti distraggono
p.s. foto meravigliosa :)

Mammazan ha detto...

ma che bel visetto!!!
E anche le tue brioches poi!!!mmmmmmmmmmmm.
Volevo dirti che le salsicce nei panini vanno prima cotte un pò in teganme e poi la cottura finisce in forno...
Ciao e buona domenica
Grazia

Pamy ha detto...

Grazie a tutti!!

@Adrenalina: Ciao, guarda io la frolla la faccio col burro sciolto, e poi metto la farina a occhio, quindi la consistenza la decido io! Vai Qui http://blogalpeperoncino.blogspot.com/2008/09/crostata-meringata.html
c'è la spiegazione un po più dettagliata

Gunther ha detto...

ho già firmato e se potessi lo farei 1000 volte, complimenti invece per le briosche mi piace molto questa versione light ma con gusto

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Noo, la mia ricotta noooo. Ridammi la ricotta di mucca. Ah!ah!Ah!
Per punizione mi rubo un cornetto :p

blunotte ha detto...

speriamo che le leggi vengano fatte con la testa un po' piu' spesso.

e le brioches.........ne voglio subito una!!

XPX ha detto...

Se fanno chiudere i blog di cucina giuro che emigro in Corea del nord ..

Luca and Sabrina ha detto...

Pamy, veniamo a fare colazione e merenda da te, con queste brioche non si può fare altro. Davvero bravissima! Quanto ai blog, abbiamo firmato anche noi, è uno scandalo che possa passare una legge del genere, così antidemocratica, è pura censura. Teniamo duro e facciamoci sentire.
Se passi da noi, c'è un premio per te!
Baci da Sabrina&Luca

Camomilla ha detto...

Ma sai che è da tempo che cercavo una ricetta light per fare i cornetti?? Ti ringrazio, la voglio assolutamente provare...
Un bacio grande cara!

Micaela ha detto...

la foto è bellissima invece!!! :-)
la ricetta è perfetta :-)) un bacione

kristel ha detto...

Ciao! Ho pubblicato una ricetta che forse ti interessa. E' con la crema di marroni. Ti ho citata nell'introduzione.
Passa se ti va.
Bacioni!!

Arietta ha detto...

mmm buonissime! le segno da provare per le mie future colazioni light, visto che da oggi ho deciso di darmi una regolata alimentarmente parlando! una buona settimana :)

laGallinainCucina ha detto...

Che belle cicce sono le tue brioche, visto che sono light quasi, quasi le faccio!

Claudia ha detto...

una sola, ti prego, ti prego, ti prego!!!

anna ha detto...

Ciao Pamy, volevo indicarti il link per vedere quello che sono riuscita a fare, eccolo:
http://cedimezzoilmare.blogspot.com/2008/11/le-brioche-light-di-pamy.html
Grazie per la ricetta!
baci

Melina2811 ha detto...

Ho firmato e postato anche io un articolo contro questa legge... ciao da Maria

Erika ha detto...

Le brioches sembrano buonissime, peccato tutto quel glutine. Ti rubo però l'idea della crostata di marroni, fa proprio per me.
Baci

Serendipity ha detto...

bella iniziativa e complimenti per le brioches!

Serendipity ha detto...

bella iniziativa e complimenti per le brioches!

Serendipity ha detto...

bella iniziativa e complimenti per le brioches!

Alessia ha detto...

Questa te la copio sicuramente! Una brioche light mi incuriosisce proprio provarla..

Carino il tuo blog, non lo conoscevo ma d'ora in poi verrò a farti visita,

ciao!

A.

Anonimo ha detto...

Sweet site, I hadn't come across blogalpeperoncino.blogspot.com earlier during my searches!
Keep up the wonderful work!

Simonetta ha detto...

ma i tempi e la temperatura di cottura?