IL DIPLOMATICO

Il diplomatico è uno di quei dolci che mi riportano bambina, infatti saranno 10 anni che non lo mangio più, ma quando ero piccola lo mangiavo spesso, poi ho smesso e non so perchè.Venerdì scorso in un bar l'ho visto e mi è venuto un lampo di genio, e ho deciso di farlo. Non è difficile farlo, anzi, è molto semplice. L'unica differenza l'ho trovata nella sfoglia, io ho usato quella della buitoni, che è rimasta meno croccante e meno compatta.

Ho fatto il pan di spagna non troppo alto, la crema pasticcera e ho cotto la sfoglia, poi ho assemblato il dolce, una sfoglia di pasta, la crema, il pan di spagna imbevuto di alchermes, ancora crema e un ultimo strato di sfoglia, infine una bella spolverizzata di zucchero a velo. Quando il dolce è stato assemblato lo si taglia a quadratini più o meno uguali, e i diplomatici sono fatti, una vera delizia.

Ora ringrazio la cara Antonietta che mi ha passato questo bellissimo meme delle 5 cose di cui non si può fare a meno! e lo faccio subito:

1-non posso fare a meno della mia famiglia

2- non posso fare a meno di sognare (è più forte di me)

3- non posso fare a meno dei miei amici (pochi ma buoni)

4- non posso fare a meno del mio computer

5- non posso fare a meno di cercare la felicità (sempre)

Ne avrei altri 10 ma va beh;( Lo passo a chiunque voglia farlo....adesso vado a mangiarmi un pezzo di diplomatico....ciaooooooo