lunedì 2 marzo 2009

QUADROTTI ALLE MELE

Un po di giorni fa mio padre è tornato dal mercato con una cassetta piena stracolma di mele, a lui piacciono tantissimo cotte, ne va matto!! Ho detto: "Ma si, facciamo un dolcetto con le mele"!! Così sfogliando il numero di Luglio di sale e pepe, mi è venuta voglia di fare i quadrotti alle mele, serve:
- 1 kg e 300 gr di mele

- 160 gr di farina

- 4 uova

- un limone

- mezzo litro di latte

- 120 gr di zucchero

- un bicchierino di grappa

- 1 pizzico di sale

- burro a fiocchetti

Per prima cosa si sbucciano le mele, si fanno a fette e si mettono a marinare con il bicchierino di grappa, nel frattempo, si sgusciano le uova, si aggiunge la scorza del limone grattugiato, lo zucchero, un pizzico di sale e la farina. Si amalgama tutto bene, e si aggiunge a filo il latte, fino ad ottenere una pastella fluida, infine si unisce le mele e la grappa. Io ho utilizzato una teglia rettangolare, ma si può mettere anche in una teglia tonda, prima di infornare si mettono i fiocchetti di burro sulla superficie e si inforna per un oretta a circa 200 gr.

sono bocconcini deliziosi.....ciao a tutti

30 commenti:

Mary ha detto...

che bello presentare questa delizia in minni porzioni!

ines ha detto...

anch'io adoro le mele. Copio subito la tua ricetta. ciao un bacio

Mirtilla ha detto...

sembrano davvero gustosissimi,brava ;)

furfecchia ha detto...

buoni idolci con le mele! ma l'interno rimane cremoso???

kristel ha detto...

Belli questi quadrotti. Inoltre essendo monoporzione sono l'ideale per essere portati in giro o al lavoro per una pausa golosa!
Bacioni!!

AnnaDrai ha detto...

mmmmh buuuoni! questi li voglio provare!

v@le ha detto...

deliziosa variante alla torta di mele!!!!
buona settimana
vale

dolci a ...gogo!!! ha detto...

sono proprio deliziosi!!!ti copio la ricetta,bacioni imma

michela ha detto...

Che belli!!
Anche io voglio una cassetta di mele!!

Laura ha detto...

Sembrano buonissimi e poi non ce n'è i dolci con le mele son sempre i migliori!! Baci

katty ha detto...

buoni i tuoi quadrotti non si può non copiare! ciao !

FeDeRiCa ha detto...

Ciao! ho trovato il tuo blog, navigando tra quello di amiche.
è veramente carino e poi mi piace il nome (io sono patita del peperoncino!!! ^_^)
mi piacciono tanto i dolci con le mele, di recente ho fatto una bella torta alle mele, non mancherò di provare anche i tuoi quadrotti!!
buon inizio settimana!!
federica

Micaela ha detto...

devono essere buonissimi! li avevo visti anch'io su sale e pepe! un bacione.

Pamy ha detto...

Grazie per essere passate ;)
@ furfecchia:Ciao, non rimane cremoso ma la pastella si solidifica, ma rimane comunque tenero!!

NUVOLETTA ha detto...

sembra la delizia di mele......

Mattarella ha detto...

Siii me li ricordo su Sale&Pepe!anche io ho segnato la ricetta e ora mi ispira ancora di più vedendo il tuo risultato!

manu e silvia ha detto...

Cavoli questi quadrotti fanno veramente voglia!
Le mele ci piacciono tantissimo e in undolcno semplice e leggero son ancora più gradite!
baci

pizzicotto77 ha detto...

anche io avevo provato questa ricetta ma con pessimi risultati, forse avevo sbagliato qualcosa perchè i tuoi quadrotti sono meravigliosi!!! un bacione e buonanotte

Lo ha detto...

ci ciredo che sono deliziosi e sono comodissimi da offrire! un bacione

Tittina ha detto...

Pam,tutte le ricette di mele che trovo le copio,mi segno anche questa,visto il tuo risultato..un bacio Tittina

i dolci di laura ha detto...

che buoni! mi piacciono le torte di mele, questi quadrotti sono davvero golosi!

Nicoleta ha detto...

Che buoni ! Ieri ,ho fatto un dolce simile. Devo provare anche il tuo,in casa ci piace molto i dolci con le mele.

Cannelle ha detto...

Adoro le torte di mele, ne ho postata una proprio oggi. Prendo nota della tua.
A presto
Cannelle

unika ha detto...

in pratica avete quasi finito tutte le mele:-) un bacio grande
Annamaria

panettona ha detto...

amo molto le mele soprattutto nei dolci e questi quadrotti sono davvero invitanti!!!! ;)

Anicestellato ha detto...

Mi convinco sempre più che il dolce alle mele è il dolce per eccellenza!

Violante ha detto...

Non mi sembrano così tanto appetitose, meglio una crostata di mele o una buona apple pie

Pamy ha detto...

@Violante: Anche se non sono bellissimi ti assicuro che sono buoni....e poi per me sale & pepe è una garanzia!! provali se vuoi e poi ti ricrederai;))

Violante ha detto...

Hai ragione, li ho provati, molto buoni.

vincent ha detto...

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