Siccome ieri ho fatto le tagliatelle e come avete visto ho utilizzato ben 6 tuorli per fare 2 uova, vou vi chiederete cosa ne ha fatto degli albumi????Beh la cosa più semplice gli spiumini colorati, il colore rosa l'ho dato con una matita per scrivere sulle torte, i miei ingredienti sono semplicissimi:
- 6 albumi
- 300 o 400 gr di zucchero (dipende da come li preferite solitamente per ogni albume 100 gr di zucchero ma per me sono troppo dolci)
- mandorle (facoltative)
- colorante per dolci
Ho montato gli albumi per 15 minuti con il mio frullatorino, più sono duri e più si vedranno le strie del sac a poche.Poi li ho messi in forno a 50 gradi per un oretta circa.
Ps: mi sono sfuggiti un po di cottura:))
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