lunedì 2 marzo 2015

Plum cake al cioccolato cuoricioso!!

E' la seconda volta che provo a fare questa ricetta, la prima volta uscì fuori un pasticcio, tutto mangiabile s'intende, ma non aveva l'effetto desiderato, ovvero, al taglio doveva avere un bel cuore dentro, ma siccome il mio stampino con il cuore era troppo grande il cuore usciva dallo stampo, e quindi un casino, così questa volta ho usato come stampo dei mini cuoricini, e il risultato è stato decisamente migliore, anche se devo essere sincera il cuore grande al centro è più d'effetto, dovrò riprovare!! La ricetta è perfetta e l'ho presa qui.

Per il primo plumcake:

  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 175 gr di farina 00
  • 5 cucchiai di latte
  • 5 cucchiai di olio di semi
  • colorante rosso
Per prima cosa divido i tuorli dagli albumi, monto a neve ben ferma gli albumi, e li metto da parte, poi monto bene i tuorli con lo zucchero, aggiungo l'olio, il latte e il colorante, poi la farina setacciata e infine gli albumi montati, mettiamo in forno in uno stampo da plumcake per circa 30 minuti a 180 gradi

Per il secondo plumcake :
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 175 gr di farina 00
  • 5 cucchiai di latte
  • 5 cucchiai di olio di semi
  • cacao amaro in polvere
  • mezza bustina di lievito per dolci
Una volta che il primo plumcake si è raffreddato lo taglio a fette belle spesse e da ogni fetta ricavo i miei cuoricini. 
Poi procedo col secondo impasto come per il primo, prendo uno stampo metto sul fondo un po di secondo impasto e ci metto i miei cuoricini, ne faccio due file sul fondo, facendo attenzione a metterli tutti belli vicini, poi metto ancora impasto al cacao, e un altro strato di cuoricini nel centro e infine ancora impasto a coprire tutto, infine tutto in forno a 180 gr per 30 minuti!
Il bello di questo plumcake è che potete variare le figure e i colori, potrebbe anche essere un bel regalo ad una cara amica, e quando fa la prima fetta si ritrova una bella sorpresa, un bel cuore!
devo dire che sono rimasta soddisfatta, ma dovrò rifarlo assolutamente!



3 commenti:

SABRINA RABBIA ha detto...

assolutamente da provare, lo trovo molto invitante, brava!!!!Baci Sabry

consuelo tognetti ha detto...

Hai ragione, ti è venuto stupendo :-)
Complimenti!

Antro Alchimista ha detto...

Ma che meraviglia! Bravissima!!!