PREMIAZIONE E CROSTATA DI FRAGOLE E CREMA

Prima di tutto, ringrazio mammazan per il "premio rimprovero" che mi ha dato!!!


Regolamento

Chi riceve il Premio si deve considerare "rimproverato" per aver preparato piatti succulenti che hanno fatto in modo di non permettere di poter indossare costumi da bagno, bikini, trikini…2- Se il/la premiato/a persiste nella propria cucina, dovrà rimediare creando una sezione INSALATE e/o DIETA. 3- Deve indicare altri quattro blog che si sono resi colpevole di aver ostacolato "L'OPERAZIONE TRIKINI 2008". 4- Dovrete ricordare all'autore del blog che per sua colpa e solo sua colpa, ora dovrete nutrirvi di insalate per rimediare ai suoi ottimi e succulenti pasti (niente ringraziamenti nel ricevere il premio, perché questo è un Premio Rimprovero per aver pubblicato pasti eccessivamente buoni e succulenti).. Rimprovero quindi.. e premio:


-morettina


-manu


-dolciricette


-maddea



Ora invece passiamo alla mia ricettina: CROSTATA CON FRAGOLE E CREMA!!!

Allora innanzi tutto vi racconto la storia di questa magnifica crostata, sabato scorso io e il mio fidanzato siamo andata a mangiare in un posto stranissimo, era una rocca molto vecchia con un arredamento molto particolare, dall'etnico all'antico diciamo stili misti, molto bello, arrivati al dolce ci ha portato tre tipi di crostate tra cui questa, buonissssima, il mio fidanzato SFACCIATISSSSSIMO gli ha chiesto com'era fatta (io non avevo il coraggio) e la padrona molto gentilmente ce l'ha data e diciamo che il risultato non è proprio uguale ma molto simile, e poi diciamocelo dobbiamo mettere un tocco tutto nostro nelle ricette no???;))))

Per la mia pasta frolla serve:

• 1 uovo


• 100 gr di burro


• 100 gr di zucchero


• 200 gr di farina


• limone grattugiato

Si amalgama il tutto e la si fa cuocere coperta da carta forno, nel frattempo che si cuoceva io ho preparato la crema occorre:

• 500 gr latte intero


• 150 gr di zucchero


• 100 gr di tuorli


• 20 gr farina


• 20 gr amido di mais


• limone grattugiato

Infine ho preparato la gelatina di fragole, con:

• 400/500 gr di fragole


• zucchero a piacere dipende e le volete più dolci o meno dolci


• 3 fogli di gelatina
  

Prima ho tritato le fragole e lo zucchero col mixer poi ho messo il tutto su un pentolino e ho aggiunto la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda.Ho preso uno stampo con cerchio apribile, ho adagiato il cerchio di pasta frolla, poi la crema e infine la gelatina che inizialmente risulterà liquida poi mettete il tutto in frigo e aspettate circa 2 orette, la gelatina si sarà indurita e avrete una bellissima crostata colorata;))