- 150 gr di farina (75 gr manitoba e 75 gr OO)
- acqua
- 20 gr lievito di birra
Per prima cosa si mischiano questi ingredienti e poi si lascia lievitare per circa un oretta
Secondo impasto:
- 350 gr farina ( 175 gr manitoba e 175 gr OO)
- acqua
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 5 gr di sale
- una bustina di vanillina
- un limone grattato
Quando il primo impasto è lievitato lo si stende e al centro ci si mette il secondo e lo si impasta tutto insieme finchè il composto non risulta omogeneo.... poi lo si rimette a lievitare....per circa 2 ore.....passate le due ore......si formano le brioches e si fa lievitare altre due orette e le si inforna......assaggiandole ho percepito che mancava un pochino di zucchero se posso permettermi direi anche 100gr di zucchero perchè se le fate vuote non sono molto dolci.....Vorrei chiedere a sweetcook se le hai chiuse con il classico triangolo e poi le hai arrotolate? o hai usato un altro metodo......GRAZIE MILLE SWEET
Sopra ci ho fatto una glassa di zucchero a velo e acqua, questo si solidifica e crea unacrosticina dolce dolce
Ora passiamo al premio che mi è stato assegnato dalla dolcissima Manu e che ringrazio di tutto cuore!!!!
Premio al buen corazòn!!!
Un colore: Fucsia
Un numero: 3
Un libro: I love shopping
Un film: Shakespeare in love
Una pietanza: Penne all'arrabbiata ( ma mooolto arrabbiata)
Un dessert: Profitterol
Un posto: Casa mia
Un momento del giorno: Mattina
Blog, chat, forum: Blog
Un punto di riferimento attuale: Valter e la mia Mamma
Un punto di riferimento storico: Mio nonno ( un grande uomo)
Un punto di riferimento di fantasia: Cenerentola
Una canzone: Rimmel
Progetti immediati: Laurearmi il 3 Luglio
Sei felice? : Si
Osi dire la tua età?: 24
Dono questo premio a Maddea a Laura e Twinki
BACI A TUTTI!!!
26 commenti:
nooo...che buoneeee!!! domattina,aspettami che arrivo col cappuccino!!! ;-)
ma tu sei un vero attentato alla mia linea!!!!!!! bravissima!
passa da me! ti aspetto!
notte
sono come te.w il cornetto (da noi si chiama cosi)e poi un buon caffè.
Pamy complimenti, ti sono venute benissimo!!!Voglio rifare colazione!!!
Un bacione e buona giornata! :D
che belle che sono.....bravissima! Un bacione!
è la prima volta che entro nel tuo blog e ci trovo tutte cose fantastiche:-) questi cornetti con la glassa di zucchero sono una delizia:-)
Annamaria
queste brioche sono fantastiche!!!
@TWINKI:Ciao allora domattina ti aspetto;)
@MANU: Ma che linea sei stupenda e grazie ancora per il premio!!!
@ANDREA: Ciao, cornetto o brioches sono sempre ottime a colazione vero??;))
@CAMOMILLA: Grazie mille!!un bacio
@MADDEA: Caio, grazie anche a te!!
@UNIKA: Ciao e benvenuta vieni pure a trovarmi quando vuoi!!
@PANETTONA: Grazie mille;)
Ciao Pamy, son venuto a trovarti....quante bontà!!! Queste brioches con la glassa sono stupende,...e chissà che profumo! Verrò a trovarti spesso.
Ciao.
Ste
ma che carine!! brioches e cappuccino.. what else? XD
deliziose!!!
tanto da meritarti un premio !!
Ma grazie a te per averle provate, è una ricetta fantastica come la proprietaria del blog da cui l'ho presa;-)
Complimentiper il premio, sai che sul tuo piatto preferito non avevo dubbi? Almeno a giudicare dal nome del tuo blog;-)
@Mestolo e paiolo:Ciao, grazie mille e vienimi pure a trovare quando vuoi!!
@Machebontà: Ciao, grazie per la visita;)
@Mirtilla: Grazie Mirty
@Sweetcook: grazie io ci ho provato...anche se le tue sono molto piu carine;)
Che buoni questi cornettini.... troppo carini!!!!!!!!
DOmani a colazione me nè porti uno??????
COMPLIMENTI PER IL TUO BLOG BELLO PICCANTINO!!!DAVVERO BEN FATTO E LE RICETTE STRABUONE!!TI AGGIUNGERO' ALLA MIA LISTA SE VUOI DARE UN OCCHIATA AL MIO BLOG
GIANCHEF.BLOGSPOT.COM CIAO CIAO
@Morettina: Ciao, allora domattina ti aspetto!!! alle otto va bene?? baci
@Gianchf: Ciao e benvenuto,ti metto nei link;) a presto
Mmmmm che bontà....il modo migliore per svegliarsi, non potrei vivere senza il rito di brioche e caffè!
Sabrina
Sabrina&Luca
ciao....
che belle queste bioches...
non ho mai provato a farle....
Ciao e grazie mille!!!! Anch'io ho un premio per te :) E in bocca al lupo per la laurea!
@luca&sabrina: Benvenuti nel mio blog, verrò a farvi visita anche io;) A PRESTO
@Ciao Tiziana provale e poi fammi sapere
@Ciao Lauretta, crepi il lupo e grazie mille per il premio;))
io era la prima volta che lo facevo! :D bisogna montare tantissimo le uova, infatti quando ho finito mi tremava tutto il braccio O.o
aaaaaaaaah adoro le brioches....ma ho sempre un po'di timore a farle in casa..mi butterò su questa ricetta infallibile ;) ciao!
ciao buon w.e. e forza azzurri!!!!
@Machebontà: Grazie mille per il suggerimento ci proverò!!
@Arietta: Provale pure e poi fammi sapere;)
@Manu:grazie mille baci
Ciao Pamy, buon inizio settimana. ;))
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