CHEES CAKE (Finalmente....)AL LIMONE!!

Finalmente anche io ho fatto un chees cake!!! Era una vita che volevo provarlo, una volta feci qualcosa di simile con la ricotta ma senza base di biscotti, era venuta ottima, sembrava crema e non ricotta, questa volta girovagando nel web ho trovato questa ricettina niente male....io lo chiamerei CHEES CAKE AL LIMONE perché il gusto di limone si sente abbastanza. Gli ingredienti sono:

• 850 gr di formaggio cremoso (philadelhia)


• 300 gr di zucchero
  
• 3 tuorli


• limone grattugiato


• un cucchiaio di succo di limone


• 16 gr di maizena


• 60 gr di burro


• 190 gr di biscotti digestive
  

Per prima cosa si fa la base mettendo nel mixer i biscotti e il burro, poi si prende una tortiera con cerchio apribile, la si imburra e ci si mette sul fondo i biscotti, cercando di schiacciarli bene con un cucchiaio bagnato, e la si mette in frigo per un po.

Poi aggiungiamo lo zucchero al formaggio e mescoliamo bene finché diventa molto cremoso e morbido, poi ci si aggiunge la scorza grattata e il limone spremuto e i tuorli (uno alla volta), e si mescola ancora bene, infine la maizena.

Quando il composto è pronto lo si mette sopra la base di biscotti e lo si mette in forno, non troppo, quando si è raffreddato lo si mette in frigo per un paio d'ore prima di servirl

Provatelo e poi fatemi sapere;))