Pollo alla birra

Rieccomi qua.....chi l'avrebbe mai detto due post in due giorni....eheheh è da un po che volevo provare questa ricetta, così stamattina mi ci sono cimentata....estremamente semplice.....anche perché una volta messo su per un oretta c'è ne possiamo dimenticare.

Ingredienti:

• Pollo
• Una costa piccola di sedano
• Una carota piccola
• 1 cipolla
• Farina 
• Una fogliolina di alloro
• Un rametto di rosmarino
• Olio evo
• Sale
• Pepe
• 750 ml di birra

Il procedimento è molto semplice, si fa soffriggere la cipolla il sedano e la carota nel olio, poi si aggiungono i pezzi di pollo infarinati e li facciamo rosolare bene, aggiungiamo il sale il pepe, l'alloro e poco rosmarino, e copriamo di birra, facciamo cuocere a fuoco basso per circa un oretta o poco più.

L'unico consiglio che mi sento di dare è di scegliere una birra non troppo forte, ovvero non doppio malto ma una semplicissima birra chiara, perché una birra forte potrebbe rendere amaro il sughetto che si forma.

Adesso mi metto a fare l'impasto della pizza per domani sera.....buona notte!