Crostatine alla frutta!!

Finalmente nella casa nuova.....non potete capire che periodaccio e che fatica il trasloco, ancora ci sono un sacco di cose da sistemare ma diciamo che il più è fatto, e ho deciso di inaugurare la mia nuova casetta con queste crostatine alla frutta semplici semplici!!

Per la frolla:

• 1 uovo
• 75 gr di burro
• 75 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito
• Farina q.b

Per la crema pasticcera:

• 250 gr di latte intero
• 50 gr di zucchero
• 2 tuorli
• 20 gr di farina
• limone grattugiato

Ho preparato la frolla unendo tutti gli ingredienti, ho foderato con la frolla gli stampini per le crostatine e li ho messi nel forno a 150 gr per circa 20 minuti facendo attenzione a bucherellare il fondo per far si che la frolla non si gonfi!!

Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera, ho messo il latte nel pentolino e mentre il latte si scaldava  ho mescolato le uovo lo zucchero e la farina e il limone ho stemperato il composto col latte caldo e rimesso sul fuoco, fino che la crema diventi densa.

Quando i gusci e la crema si sono freddati ho composto le crostatine, io ho utilizzato le banane le albicocche e il kiwi, vi consiglio di metterci la gelatina altrimenti la frutta in particolare la banana si annerisce, io non l'ho trovata nel mio supermercato altrimenti l'avrei messa!!

Vi auguro la buona notte!!!