CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E MEME!!!!!

Siccome domani viene a trovarmi nella mia nuova casetta una mia amica, anzi carissima amica, ho deciso di preparare un dolcetto che non avevo mai provato, la crostata al cioccolato bianco, una goduria neanche a dirlo;)) L'unica ricetta che ho trovato è quella di Alessandra Spisni, fatta con:

• pasta frolla


• 200 gr di cioccolato bianco


• 100 gr di panna fresca

E' molto semplice, si fa la frolla, nel frattempo che la frolla riposa, si fa fondere il cioccolato a bagno maria e quando il cioccolato è fuso ci si aggiunge la panna, e si mescola per bene, poi si stende la frolla e ci si mette il cioccolato fuso, un consiglio che vi do è che prima di tagliare la crostata aspettate che si sia freddata in modo che il cioccolato rapprenda un pochino!!!

Il cioccolato in cottura si colora un pochino, vi giuro che è una goduria veramente, i miei tester hanno apprezzato tantissimo!!

ed ora invece passiamo al meme a cui io partecipo molto volentieri e che mi ha assegnato la carissima Martina!!



Nome: Pamela

Ti piace il tuo nome o vorresti averne un altro?? Adesso mi piace perchè mi identifica, non potrei chiamarmi con nessun altro nome perchè mi starebbe malissimo

Segno zodiacale: Scorpione

Cosa ti piace di più in te? La pazienza

Cosa vorresti cambiare? La timidezza

Descriviti con tre parole: Testarda, sincera, orgogliosa

La cosa più folle che hai fatto: Mi piacerebbe essere folle a volte ma mi manca il coraggio per la paura delle conseguenze

Piatto preferito: Sono due, la pizza e le penne all'arrabbiata

Qual'è il primo pensiero quando ti svegli? Che ore saranno?

Cos'è l'amore? Rispetto, passione e complicità

Se fossi un animale saresti? Un cane

Cosa volevi fare da piccola? L'attrice, la cantante e la modella (ebbene si)

Canzone preferita? Vado a momenti adesso Non ti scordar mai di me di Giusi Ferreri

Film preferito: Ne ho troppi non saprei

Cartone animato preferito: Milly,e Mila e Shiro

Con chi faresti un viaggio da sogno: Valter

Libro preferito: Anche in questo caso c'è ne sono troppi, ma adesso vi dico scusa ma ti chiamo amore

La cosa che rimpiangi di più: Aver dato fiducia a persone che non lo meritavano

Il regalo più bello che hai ricevuto: Il mio primisssimo computer che mi regalò il mio nonnetto

Ti piace il posto in cui vivi? Assolutamente si

L'oggetto che preferisci? Il portatile e il cellulare

Stanza che preferisci: La cucina

La cosa più bella che ti è stata detta: Oddio non lo so!!!!!!

La libertà è: Fregarsene delle convenzioni

La cosa più brutta: L'incomprensione

Serie tv preferita: Adesso Grey's anatomy, prima Dowson's creek

I sentimenti bisogna tenerseli per se? In teoria no, ma io li tengo per me

La cosa che detesti? La falsità

Hai mai odiato qualcuno? Odiare è una parla grossa, credo di no

Una cosa che ami fare? Ridere

Hai paura della morte: Se ci penso si, cerco di non pensarci

Ti sei annoiato a rispondere a queste domande? assolutamente no!!!

Baci a tutti, vado a nanna;))

CREPES DOLCI

E' la primissima volta che preparo le crepes, e vi dirò che mi sono riuscite bene, non pensavo proprio. La dose l'ho diminuita molto proprio perchè avevo paura che non venisse fuori niente!!
E vi dico un altra cosa, non avevo mai mangiato una crepes in vita mia, è strano vero, non mi hanno mai attirato tanto, e invece mi sono proprio ricreduta;)

A me sono venute tre crepes con:

• 5 cucchiai di farina


• 2 cucchiai di zucchero


• 1 uovo


• 1 cucchiaio di rum


• mezzo bicchiere di latte
  

Le ho farcite con marmellata di ciliegie e zucchero a velo, non avevo la nutella, altrimenti la usavo;P

Il procedimeto è molto semplice ho messo prima l'uovo, il latte e il rum, poi ho aggiunto la farina e lo zucchero, ho sbattuto bene per non far venire grumi e la pastella è pronta, poi ho inburrato un pochino la crepiere e ci ho messo la pastella.

Buone crepes a tuttiiiii

DOMENICA GNOCCHI

Si sa che la domenica si dedica un po più di tempo alla cucina, così oggi abbiamo deciso di preparare gli gnocchi al ragù!
Sinceramente non è un piatto che i fa impazzire, forse perchè con un buon ragù preferisco delle belle tagliatelle fatte in casa, ma è anche bello cambiare!! Così mentre il mio ragazzo si dedicava alla carne....io e mia madre ci siamo dedicate agli GNOCCHI.... molto molto semplici da preparare forse più semplici delle tagliatelle!!
Per 1 kg di patate ci vanno 500 gr di farina e un uovo circa, dico circa perchè noi abbiamo fatto a occhio senza pesare nulla!!
Beh si fanno bollire le patate, si sbucciano, si schiacciano con lo schiaccia patate, ci si aggiunge la farina e l'uovo, e il gioco è fatto, si fanno delle striscioline e con un coltello si tagliano, c'è chi li scava per far si che il sugo entri oppure si lasciano interi come ho fatto io (anche perchè a voglia a scavarli tutti;))oppure c'è anche chi li fa grandi, ma a noi piacciono più piccolini, insomma decidete voi come farli, tanto il sapore non cambia.

Io ci ho messo un po i peperoncino verde e rosso fresco e un po di parmigiano........

..........e buon appetito:)

CROSTATA MERINGATA

Questa ricetta piace tantissimo a mia madre, lei mi raccontò che la mangiava solo con la meringa sopra. Ma io ho voluto renderla un tantino più buona, visto che con l'estate la nutella non l'ho mai usata, ora voglio abbondare;))

Chiaramente ho usato sempre il mio nuovo forno magico!!!!

Anche la frolla è un po particolare, rimane molto meno friabile!!

Per la frolla:

• 2 uova


• 150 gr di burro fuso


• 150 gr i zucchero


• mezza bustina di lievito


• limone gratuggiato


• farina quanto basta

Al contrario della frolla classica qui il burro si fonde e si mettono tutti gli ingredienti infine si aggiunge la farina e le si da la consistenza voluta, dopo aver scoperto questa ricetta per la crostata farò sempre e solo questa.

Per il ripieno:

• nutella


• 2 albumi


• 50 gr di zucchero

Si stende la frolla, poi ci si mette la nutella e gli albumi montati a neve ben ferma con lo zucchero, semplice.

PANETTONE DI MARMELLATA!!

Finalmente ho inaugurato il forno nella casa nuova del mio fidanzato, non ci potevo credere, sapete il forno di mia madre avrà circa 13 anni, è un disastro brucia sopra e non cuoce sotto, e in più non ha la lampadina, quindi per controllare le cotture bisognava sempre aprire e i panettoni si ammosciavano manco a dirlo!!;(

Insomma potete capire cosa significa cucinare in queste condizioni, quindi quando sabato ho inaugurato il nuovo forno non mi sembrava vero!!!! Vedevo il dolce alzarsi piano piano. Ho fatto una ricetta semplice come prova un panettone di marmellata, molto semplice ma veramente deliziosa!!

Occorre:

• 4 uova



• 400 gr di farina



• 150 gr di burro
  


• 250 gr di zucchero



• 1 bustina di lievito



• 1 bicchiere di latte



• scorza d'arancia grattugiata
  


• marmellata di ciliegie

Si scioglie il burro, poi si aggiungono tutti gli altri ingredienti sino la farina e il lievito da ultimi, poi si imburra una teglia e ci si versa più della metà del composto, sopra ci si versa la marmellata e infine il resto del composto, e la lievitazione farà la sua parte!!

Siccome mi era avanzato un po di composto e la tortiera non era grandissima, ci ho fatto anche dei muffin con la stessa procedura!!

PIZZA FRITTATA

Questa è una ricetta che ha riscosso molto successo a casa, la pizza frittata, avevo un po di impasto avanzato dai panini che ho fatto, l'ho messo a congelare in modo da poterlo riutilizzare.

Questo è un modo molto semplice per dare un po di brio ad una semplice frittata, per la mia ho utilizzato:

• 6 uova


• 1 cipolla


• pancetta a cubetti dolce


• olio


• sale


• pepe


• impasto per pizza
  

Prima ho messo a soffriggere la cipolla con la pancetta e l'olio, poi ho sbattuto le 6 uova e quando la pancetta e la cipolla si sono raffreddate le ho versate con le uova, le ho salate e pepate. Nel frattempo ho steso la pasta e ci ho foderato una teglia apribile e ci ho versato tutto il composto, e ho messo in forno, non potete capire che bontà, croccante fuori e morbido dentro.....divino;)) Poi dentro ci si può mettere di tutto

Ed ora ringrazio Twinki che mi ha assegnato questo premio!!!

Ringrazio anche Mirtilla che mi ha premiato col premio PROXIMIDADE!

GRAZIE MILLE A ENTRABE

PANINI INI INI

Premetto subito che questa ricetta nasce da un errore......che però è ben riuscito......Fortunatamente!!!!

La ricetta che ho trovato su un libro è quella dei Taralli, ma a me sono venuti dei panini, cmq ottimi;)

La ricetta prevedeva:

• 500 gr di farina


• lievito


• 1 uovo
• olio


• acqua


• sale
• pepe
  

Per prima cosa si impasta il tutto e poi si mette a lievitare un oretta, poi si formano i classici taralli pugliesi e si mettono su una teglia e si fanno lievitare di nuovo per circa 15-20 minuti, poi la ricetta prevedeva che prima di metterli al forno si fecessero bollire in acqua per pochissimi minuti e poi si mettessero al forno, siccome ho visto che quelli che si mettevano in acqua si ammosciavano (foto sopra) ho provato a farne tre senza bollirli e chiaramente sono più gonfi...come questi

Dovevano essere taralli ma sono venuti dei piccoli panini, che ho farcito con buona mortadella, potevano essere farciti con qualsiasi cosa e serviti come antipasti!!! A VOLTE GLI ERRORI SERVONO;))

Ed ora passiamo a dei ringraziamenti!!! SPECIALI quelli per MANU e MICAELA che mi hanno assegnato questo dolcissimo premio

So che lo avete ricevuto piu o meno tutti, io lo dono a:
PEPE & PEPERONCINO
GIANCHEF
il Criceto Goloso
Un pizzicotto di zucchero
Fior di Frolla
Nella cucina di Martina
la piccola casa

a proposito anche io da oggi sono con

Baci a tutti!!

FICHI FICHI E ANCORA FICHI!!!

Quest'anno per me sono una droga, mi dico basta ma poi sono sempre li attaccata al piatto pieno di fichi........................aiutoooooooo. Forse anche perchè la pianta quest'anno ha deciso di farne una quantità assurda.....o forse perchè ho bisogno di cose dolci.......o forse perchè con la scusa che è un frutto.......... (caloriko) ne mangio un casino!!

Va beh tanto si mangiano una volta sola all'anno;) Avendone tantissimi non sapevo più cosa farne così ho deciso di farci una bella crostata!!Quasi sono solo una piccola parte;))

Cmq ho fatto una semplice frolla, e poi ci ho adagiato sopra i fichi, semplicemente sbucciati e adagiati sopra alla base, in modo che i pezzi si sentissero, avrei potuto anche farli bollire un po, in modo da ridurli in poltiglia, ma volevo un effetto diverso!!

Sono rimasta abbastanza soddisfatta del risultato, era come mangiare fichi freschi, anche perchè non si sono sfaldati tantissimo;))