venerdì 19 settembre 2008

CROSTATA MERINGATA

Questa ricetta piace tantissimo a mia madre, lei mi raccontò che la mangiava solo con la meringa sopra. Ma io ho voluto renderla un tantino più buona, visto che con l'estate la nutella non l'ho mai usata, ora voglio abbondare;))

Chiaramente ho usato sempre il mio nuovo forno magico!!!!


Anche la frolla è un po particolare, rimane molto meno friabile!!



Per la frolla:

  • 2 uova

  • 150 gr di burro fuso

  • 150 gr i zucchero

  • mezza bustina di lievito

  • limone gratuggiato

  • farina quanto basta

Al contrario della frolla classica qui il burro si fonde e si mettono tutti gli ingredienti infine si aggiunge la farina e le si da la consistenza voluta, dopo aver scoperto questa ricetta per la crostata farò sempre e solo questa.

Per il ripieno:

  • nutella

  • 2 albumi

  • 50 gr di zucchero


Si stende la frolla, poi ci si mette la nutella e gli albumi montati a neve ben ferma con lo zucchero, semplice.

23 commenti:

manu ha detto...

ma è uno spettacolo!!! davvero è bellissima complimenti
un bacio buon w.e.

Anicestellato... ha detto...

Che meraviglia questa crostata ma a dire il vero i tuoi ultimi tre post riportano delle vere delizie che credo proverò presto, un abbraccio

Dolce e Salata ha detto...

Mamma mia che delizia!Sembra squisita..me ne prendo una fetta e vado verso la montagna di panni da stirare che mi aspetta!
Baci
Laura

Mary ha detto...

Ciao! Ho trovato questa ricetta per caso e mi sembra bellissima. Visto che la vorrei fare anch'io, ti chiedo la temperatura del forno, altrimenti ho apura di combinare un pasticcio!!! Grazie, Mary

Pamy ha detto...

@Manu: Ciao dolce manu,buon W.E anche a te!!
@Anicestellato:Grazie mille un bacione
@Dolceesalata: Ciao allora buona stiratura;))
@Mary: Ciao e benvenuta;))
la temperatura l'ho messa a 150 perchè altrimenti la meringa si scurisce troppo! a presto

vale ha detto...

deve esser strepitosa.. e poi la meringa ti è venuta benissimo..( di solito farla riuscire bene per me è molto difficile)..con la nutella poi! un bacione a presto! vale

Lo ha detto...

ecco ti stavo per chiedere anche io la temperatura e il tempo....è bellissima ma non credo che mi verrà mai una meringa così!

clamilla ha detto...

Bella! E che bel forno nuovo..io il mio che ha otto anni di vita e funziona quasi tutti i giorni non potrei mai pubblicare una foto del suo interno!!!!
Ciao e buon w.e.
Martina

Pamy ha detto...

@Vale: Ciao, beh è tutto merito del mio forno;))
@Lo: Beh con 150 grai ventilato dovresti andare tranquilla, pechè non è una temperatura altissima
@Clamilla: Il mio forno arrossisce con tutti questi cmplimenti;)) buon W.E

michela ha detto...

ellalla!!!
Aspetta che mi rifaccio la nutella e poi la faccio al piccolo golosone.
Grazie
ciao
buon we.

NIGHTFAIRY ha detto...

Ma é stupenda!il mio amore adora la meringa, prendo nota!

leonidiog ha detto...

Buona sera da Leonidio, Grecia. Il bel blog. la stella ti trovi.

FairySkull ha detto...

Mondo delizia !!! Che bomba, deve essere troppo buona !!!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/

Pamy ha detto...

@Michela: Ciao, provala, e poi fammi sapere;) buon sabato
@nightfiry: Ciao cara, vedrai con questo dolce non ti lascerà piu;))
@Leonidiog: Ciao e benvenuto!!
@Fairyskull:Ciao Lisa, grazie per essere passata un bacio

panettona ha detto...

io che sono innamorata delle crostata non posso fare a meno di provarre questa delizia!

Morettina ha detto...

Colpita e affondata..... questa è una meravigliosa e piacevole goduria ^___^

Danea ha detto...

Ciao, questa crostata è uno spettacolo! Mi vien voglia di provarla anche se sono a dieta :P
Complimentissimi :D

Tzun@mi ha detto...

bellaaaaaaaaa...nn avevo mai visto la meringa in una crostata...mmmmm mi invoglia! Brava!

kristel ha detto...

Che goduria. Appena farà un freddo cane provero' a farla. L'aspetto della meringha é fantastico!

giucat ha detto...

Ma che meraviglia per gli occhi e per la gola!!! Non conoscevo questo tipo di crostata! E' davvero bella! La salvo subito! Cat

Micaela ha detto...

la meringata è in assoluto il mio dolce preferito!!!! che buona che dev'essere!!! ottimi anche gli gnocchi!!! mi hai convinta a farli in casa!! un bacione!

GIANCHEF ha detto...

sei un mito che torta frnatstica non avrei mai pensato alla meringa come copertura e con la nutella poi!!!!ciao ciao

Gunther K.Fuchs ha detto...

strepitosa questa torta meringata