TRECCIA DI NUTELLA!!!

Ciao a tutti! Ho notato che questi giorni ci sono state molte partenze di voi blogger (BEATI) infatti i blog sono un po a corto di commenti, a parte questo e a parte il caldo, l'afa, la noia le mie cure dentistiche;( terrorizzanti (fortuna che tra un po vanno in ferie) per il resto tutto bene!!Non mi posso lamentare. Ieri girovagando tra i vari siti internet ho scovato questa ricetta, e me ne sono innamorata subito la treccia di nutella!!!

Allora gli ingredienti sono:

Per il lievitino:

• 1 cubetto di lievito


• 100 gr di acqua


• 100 gr di farina manitoba
  

Per l'impasto:

• 400 gr di farina manitoba


• 50 gr di latte


• 150 gr di zucchero


• 1 cucchiaino raso di sale


• 1 bicchiere di olio di semi
  

Per prima cosa ho fatto il lievitino e l'ho lasciato riposare mezz'ora, poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti al lievitino, ho formato tre strisce, le ho incise e dentro ci ho messo la nutella per tutta la lunghezza, le ho sigillate bene altrimenti la nutella esce e ho fatto la classica treccia, l'ho lasciato lievitare per circa un oretta e questo è il risultato;)

Non so se sono stata abbastanza chiara cmq è mooooolto semplice, è venuta abbastanza lunga e una età l'ho portata a mia nonna che si sono leccati i baffi;)

HOT DOG!!!

Rieccomi qui....questa volta con una ricettina copiata;)
La ricetta originale è dei panini tipo Mc Donald's ma io ci ho fatto gli HOT DOG!!!
la ricettina l'ho rubata a deliziando e vi assicuro che è perfetta!!!
A me e al mio fidanzato ci piace ogni tanto cenare con un piatto a base di Hot dog, wustell mionese, ketchup, senape e cipolla;) UNA BOMBA direte, si ma che delizia, beh dopo averne mangiato una si è già pieni, e chiaramente non lo si fa tutti i giorni ma questo è uno di quei piatti che si mangia una volta al mese!!! Questa volta al posto di comprare gli hot dog li ho fatti io con un risultato perfetto gli ingredienti sono:

• 500 gr di farina ( 50% oo 50% manitoba)


• latte intero


• 30 gr burro
• 10 gr strutto


• 20 gr di zucchero


• lievito di birra


• sale


• 1/2 cucchiaino di malto


• latte per spennellare

Mentre per il resto ci mettete ciò che più vi piace, noi ci abbiamo messo:

• wustell


• maionese


• ketchup


• senape


• cipolla soffritta

E BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!

CROSTATA DI FARRO

Ciao a tutti!! Un po di giorni fa mi è venuta voglia i fare qualcosa che non avevo mai fatto, così girovagando per il supermercato sono arrivata al reparto farine, mi è saltata subito all'occhio la farina di farro!!!

L'ho presa così senza pensare, poi però arrivata a casa non sapevo cosa farci, così mi sono messa alla ricerca di una ricettina, e ho trovato proprio questa della crostata!!Gli ingredienti sono:

• 150 gr di farina di farro


• 100 gr di farina 00


• 1 uovo


• 150 gr burro


• 150 gr di zucchero


• 1 pizzico di sale


• buccia grattugiata di un limone
  

Questa è chiaramente la ricetta della frolla, poi sopra ci ho messo da una parte la marmellata senza zucchero di pesche che ha fatto mia zia e nell'altra metà una semplicissima marmellata di amarene.........e questo è il risultato;)

Sono abbastanza soddisfatta, e poi ce l'ho messa tutta per toglierla dalla tortiera che era senza cerniera senza romperla;)

IL SABATO PIZZA!!!

Uno dei miei piatti preferiti è la pizza, e non esiste pizza pizza più buona di quella fatta in casa! Quando faccio la pizza seguo un rituale ben preciso, inizio dalla mattina e finisco la sera;) in quest'ordine: verso le 11 di mattina inizio col fare l'impasto, poi lo metto a lievitare fino verso le 4, alle 4 la stendo nelle teglie, vero le 7 le farcisco e le inforno!!! La lievitazione è importantissima e il secondo passaggio permette all'impasto d lievitarsi ancora nella teglia così che quando la si sforna è bella lievitata!! Questo è il risultato

Questa è la mia, semplicissima margherita

Questa invece è del mio ragazzo, metà capperi e acciughe, metà prosciutto crudo

Oltre che al procedimento per me sono anche importantissime le marche degli ingredienti che sono:

• 500 gr di farina 0


• un cubetto di lievito (o una bustina di lievito in polvere)


• 2 cucchiaini di zucchero


• acqua


• 2 cucchiai di olio


• sale

Ho provato tantissime marche per la mozzarella e il pomodoro ma le uniche che rendono di più secondo me sono la cirio con un pò di pelati insieme e la santa lucia per quanto riguarda la mozzarella (si accettano suggerimenti per una miglior riuscita del piatto)

TORTA DI RICOTTA E AMARETTI !!!!

Oggi ho deciso di fare una torta che proviene dal ricettario della mia amica Anto!!! Questa dovrebbe essere fatta con il famoso Bimby che io non ho e ho cercato di riadattarlo a chi non ce l'ha. Cercherò di essere chiara;)

allora prima cosa ho fatto la frolla così:

• 300 gr di farina


• 150 gr di zucchero


• 100 gr di burro


• 1 pizzico di sale


• 1 uovo


• 1 bustina di lievito


• 1 bustina di vanillina
  

il risultato sarà molto sbricioloso, voi lo dividete i due parti e in una delle metà ci ri aggiungete una nocina di burro in modo da farla diventare compatta, mentre l'atra la lasciate sbriciolosa che vi servirà per il sopra

Mettete i due impasti in frigo e nel frattempo prparate la cremina che andrà dentro la nostra torta:

• 200 gr di ricotta di mucca


• 50 gr di zucchero


• 1 uovo


• 200 gr di amaretti tritati

Io ho messo tutto nel mixer e ho frullato, il risultato è una cremina deliziosa;)

Prendete una tortiera con cerniera la inburrate e ci stendete il primo impasto quello con più burro, senza bordi così...
Ci versate la cremina sopra così....
e adesso ci mettete sopra tutte le bricioline del secondo impasto così...
E il gioco è fatto si inforna e ...........voilà......

Spero di essere stata abbastanza chiara, ho fatto molte foto proprio per cercare di farvi capire bene tutti i passaggi.....provatela ne vale la pena;))

Ora invece vorrei ringraziare morettina che mi ha assegnato questo premio:

Grazie mille Morettina;))Ivincitori del premio dovranno seguire un breve regolamento:

-Esporre il premio

-Linkare lo spazio web che vi ha premiato

-Premiare a vostra volta altri 5 spazi virtuali specificando le motivazioni:

io premio:

fiordizucca perchè il suo blog mi fa venir voglia di viaggiare e mangiare;))

Laura anche se questo peiodo è un po presa da 1000 cose il suo blog rimane tra quelli che visito quotidianamente

pepe peperoncino Perchè il suo blog mi mette allegria

serendipity Anche se conosco da poco questo blog, mi piace molto e mi piacerà sempre di più

pizzicotto77 Per i colori e le delizie che prepara

di tutto e di piuù......

Ciao a tutti, questi giorni sono stata indaffaratisssima;)
la mattina dal lunedì al sabato sono in comune per finire questo benedetto stage, mentre finalmente ieri sera ho festeggiato la mia laurea!!!Lo so avrei dovuto farlo un' po prima, ma volevo aspettare mia sorella che tornasse dall'Olanda, luogo bellissimo in cui è stata in vacanza;)Così ieri ho festeggiato e ho voluto fare qualche foto al buffet stupendo che mi hanno preparato, anche per darvi qualche idea se ne dovete preparare uno!!

Il ristorante che me lo ha preparato si chiama IL CASTAGNO, perchè nel giardino c'è n'è uno immenso secolare, e io ho voluto che mi apparecchiassero proprio sotto la pianta.Non so se riuscite a vedere tutto il ben di dio che c'era, ma posso elencarvelo (più o meno): Crostini misti, pan brioches,voul au vant, insalata di riso, olive fritte all'ascolana, verdure fritte pastellate, piadina, cascata di prosciutto, grana in bella vista, salumi misti, formaggi misti, pizze a spicchi, non mi ricordo più;( va beh per finire mignon e spiedini di frutta!!

Vi è piaciuto il menù??
Mentre queste sono le bomboniere che ho scelto di fare, sinceramente le bomboniere a me non piacciono troppo, ma queste così semplici non mi dispiacciono,e ve ne dono una a ciascuna di voi!!

Ora invece vorrei ringraziare la dolcissima LAle che mi ha donato un bellissimo premio lo YOM YUM BLOG AWARD, GRAZIE LALE!!!!

Io questo bel premio lo dono a Stefano di Mestolo e paiolo, con un blog semplice ma molto molto raffinato e di buon gusto!!

Anche pizzicotto77 mi ha donato lo stesso premio assieme al premio 10 e lode.....GRAZIE MILLE

Questo premio lo dono a tutte voi, che siete speciali!!!(e poi ormai lo avete tutte)

Grazie pizzicotto77 e grazie LAle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TIRAMISU' CON I VERI SAVOIARDI

Ciao a tutti, ero incerta se postare o meno questa ricetta, perchè mi sono detta " ma dai chi non sa fare il tiramisù" però c'è una chicca, questo è fatto con i veri savoiardi sardi, infatti, la signora Maria (mamma del mio fidanzati) ci ha spedito un pacco enorme di dolci sardi fatti da lei e tra questi c'erano anche un pacco di savoiardi fatti a mano.....e prima che il mio fidanzato li finisse ci ho fatto un bel tiramisù che è la morte loro....

Gli ingredienti ve li do lo stesso anche se tutti lo avrete:

• 4 uova


• 80 gr zucchero


• 500 gr mascarpone


• cacao per spolverizzare


• caffè per inzuppare


• savoiardi

Prima ho montato bene i tuorli con lo zucchero, poi ho aggiunto il mascarpone e infine gli albumi montati a neve, ho inzuppato i savoiardi nel caffè, ho composto il piatto e alla fine ho spolverizzato con cacao, credo che il Tiramisù sia il dolce più semplice che possa esistere, ma è anche uno dei più buoni;))

PASSATELLI SALSICCIA E FUNGHI!!

Rieccomi qua!!! Oggi ho deciso di fare di nuovo i passatelli ma con un condimento diverso, perchè
comevoi ben sapete ( e se non lo sapete ve lo dico io;)) i passatelli sono un piatto molto eclettico, si possono fare in tantissimi modi!! Oggi io mi sono cimentata in questa gustosissima ricetta di passatelli con funghi e salsiccia!!!!


La ricetta per i passatelli ve la ridico è molto semplice:

• 4 uova


• 120 gr pane grattugiato


• 50 gr di parmigiano grattugiato


• 50 gr di farina


• un po di sale


• un po di noce moscata
  
  Mentre per il condimento:
  


• 3 salsicce


• funghi misti


• olio


• aglio


• prezzemolo

Anche questo è semplicissimo, poi se volete potete metterci il peperoncino e il parmigiano grattugiato sopra come ho fatto io!!

Ora invece vorrei ringraziare di vero cuore Stefano e Manu che mi hanno premiato con le seguenti motivazioni: Manu dice: Perchè è dolcissima e Stefano dice: Alla quale esprimo le mie congratulazioni per essersi laureata. IO VI RINGRAZIO

Ecco il regolamento:
"Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!
1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;
2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”
3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.

Io lo passo a mia volta a :

1-Markovale: Perchè ci da sempre suggerimenti utili sui vini
2-Sara (sara-serendipity): Un blog conosciuto da poco ma che mi da allegria
3- Gunther (Ricette vagavonde): Perchè il suo blog è molto elegante e mi piace
4-Arietta (Muffinscookiesealtripasticci): Perchè il suo blog mi mette allegria
5- Anicestellato: Per dargli il ben tornata e anche perchè le sue ricette mi mancavano
6- Silvia (Ma che bontà): Perchè cucina tantissimo e sforna ogni giorno delizie
7- Padawanshall: Perchè il suo blog è molto particolare, divertente e utile

Ringrazio di nuovo Stefano e Manu;) Baci a entrambi

FINALMENTE !!!!!!!!!!!!!!!!!

Finalmente ci sono riuscita anche io!!!!! Proprio oggi si è conclusa la mia avventura universitaria.................da oggi chiamatemi pure DOTTORESSA;)))))))

Non posso ancora crederci......da una parte è stato il giorno più bello della mia vita ma da una parte il più brutto!!!!

Le mia ansie sono iniziate domenica......tachicardia, agitazione, vuoti di memoria....e intanto l'agitazione aumentava, non dormivo più neppure la notte.....questa mattina mi sono svegliata alle 5 non riuscivo a stare stesa nel mio letto che adoro ma stamattina sembrava infuocato, alle 6 mi sono alzata ho cominciato a prepararmi.....verso le 7.30 sono andata al bar.......la mia cara solita brioches vuota mi aspettava ma il mio buco di stomaco non mi ha permesso di mangiare......facendola breve sono arrivata all'università alle 8.30 agitatisssssima.......io sapevo di essere la quinta......nel frattempo arrivarono amici, parenti........suona la campanella che annuncia il mo ingresso.......PANICO......AGITAZIONE......mi sono seduta inizialmente la mia voce era tremolante e bassa..........ma quando mi resi conto dissi dentro di me basta .........così ho cominciato ad alzare la voce essere più sicura di me e in 10 minuti tutto è passato;)))

Morale della storia non bisogna mai farsi prendere dall'agitazione prima, perchè poi ci accorgiamo che è tutta una cavolata!!!!!

Poi abbiamo festeggiato, fiori , coroncina di alloro.......e alla fine la proclamazione.....con voto......94( non è un gran che ma pazienza;))e ......questa è la mia tesi.......

E questi sono i miei fiorellini regalati.........................

............dalla madre e il padre del mio fidanzato.....dai miei amici.....da mia sorella....dalle mie zie........e quello sotto è del mio fidanzato!

Non fate caso ai vasi (bottiglie) non ne avevamo abbastanza.....non sono proprio chic;)

E queso è un dolcetto che ho fatto ieri e che vi dedico per ingraziarvi di tutti i commenti che lasciate;))

TORTINA AL CIOCCOLATO!!!

Gli ingredienti sono:

• 350 gr ciccolato fondente


• 200 gr di zucchero


• 250 gr di burro


• 5 cucchiai di farina


• 5 uova

Sbattere le uova con lo zucchero, nel frattempo sciogliere il burro col cioccolato fondente e unirlo ai tuorli sbattuti, aggiungere la farina e infine montare gli albumi montati a neve e infornare, vi assicuro che è una ricetta validissima, e anche buonissima, e sopratutto con questo caldo veloce da fare, e se poi la volete accompagnare con panna montata è l'ideale.

(sembra un pianeta????)

Fuori si crea una crosticina e dentro rimane morbidoso e cioccolatoso;)
Ora vado a rilassarmi a prestissimo;)