DOMENICA GNOCCHI

Si sa che la domenica si dedica un po più di tempo alla cucina, così oggi abbiamo deciso di preparare gli gnocchi al ragù!
Sinceramente non è un piatto che i fa impazzire, forse perchè con un buon ragù preferisco delle belle tagliatelle fatte in casa, ma è anche bello cambiare!! Così mentre il mio ragazzo si dedicava alla carne....io e mia madre ci siamo dedicate agli GNOCCHI.... molto molto semplici da preparare forse più semplici delle tagliatelle!!
Per 1 kg di patate ci vanno 500 gr di farina e un uovo circa, dico circa perchè noi abbiamo fatto a occhio senza pesare nulla!!
Beh si fanno bollire le patate, si sbucciano, si schiacciano con lo schiaccia patate, ci si aggiunge la farina e l'uovo, e il gioco è fatto, si fanno delle striscioline e con un coltello si tagliano, c'è chi li scava per far si che il sugo entri oppure si lasciano interi come ho fatto io (anche perchè a voglia a scavarli tutti;))oppure c'è anche chi li fa grandi, ma a noi piacciono più piccolini, insomma decidete voi come farli, tanto il sapore non cambia.

Io ci ho messo un po i peperoncino verde e rosso fresco e un po di parmigiano........

..........e buon appetito:)