PANETTONE DI MARMELLATA!!

Finalmente ho inaugurato il forno nella casa nuova del mio fidanzato, non ci potevo credere, sapete il forno di mia madre avrà circa 13 anni, è un disastro brucia sopra e non cuoce sotto, e in più non ha la lampadina, quindi per controllare le cotture bisognava sempre aprire e i panettoni si ammosciavano manco a dirlo!!;(

Insomma potete capire cosa significa cucinare in queste condizioni, quindi quando sabato ho inaugurato il nuovo forno non mi sembrava vero!!!! Vedevo il dolce alzarsi piano piano. Ho fatto una ricetta semplice come prova un panettone di marmellata, molto semplice ma veramente deliziosa!!

Occorre:

• 4 uova



• 400 gr di farina



• 150 gr di burro
  


• 250 gr di zucchero



• 1 bustina di lievito



• 1 bicchiere di latte



• scorza d'arancia grattugiata
  


• marmellata di ciliegie

Si scioglie il burro, poi si aggiungono tutti gli altri ingredienti sino la farina e il lievito da ultimi, poi si imburra una teglia e ci si versa più della metà del composto, sopra ci si versa la marmellata e infine il resto del composto, e la lievitazione farà la sua parte!!

Siccome mi era avanzato un po di composto e la tortiera non era grandissima, ci ho fatto anche dei muffin con la stessa procedura!!